Dane techniczne:
Tajwan oolong mleczny, podobnie jak wszystkie oolongi, jest uważany za herbatę półfermentowaną, co oznacza, że jest gdzieś pomiędzy herbatą czarną i zieloną.
Przez lata metody produkcji pozostały w większości niezmienione, chociaż niektóre aspekty, takie jak więdnięcie temperatury, zostały zautomatyzowane i uregulowane.
Ta bardzo wyjątkowa tajwańska oolonga jest produkowana z liści herbaty zbieranych w określonej temperaturze, na określonej wysokości, w określonych warunkach glebowych i w określonym czasie, co nadaje jej wyjątkowo mleczną i jedwabistą teksturę.
Najpierw liść jest zrywany z ogrodów położonych między 500 – 1200 metrów i produkowany od marca do grudnia.
Następnie zerwany liść jest więdnięty w klimatyzowanych pomieszczeniach aż do osiągnięcia pożądanego poziomu fermentacji.
Herbata jest kołysana lub przesiewana w celu posortowania wymaganych liści i lekko parzona na gorącym ogniu. Na koniec herbata jest suszona, a następnie ponownie sortowana, aby zapewnić jakość liści i pakowana.
Zrolowane, niebiesko-zielone liście mają intensywny mleczny aromat, jak mleczne toffi lub twarde mleczne cukierki, z lekką nutą kwiatową orchidei. Pachnie słodko i uroczo.
Podobnie, jaskrawożółty napar jest niesamowicie aromatyczny i pełen smaku.
Jego aromaty kremowego karmelu, smaki śmietanki, mleka, mleka kokosowego i śmietanki infuzowanej wanilią przechodzą w długotrwały, słodko-zielony posmak.
Ma wykończenie gardenii, dojrzałych owoców i ciepłego kremu, które są niezwykle rozpieszczające.. Późniejsze napary są bardziej zielone, bardziej kwiatowe i równie złożone.
Imię: Tajwańskie mleko Oolong
Rodzaj herbaty: Oolong
Pochodzenie herbaty: Tajwan
Waga: 250g
funkcje: Mleczna i jedwabista konsystencja, zerwana z gór, pakowana próżniowo, sypka herbata liściasta
Metoda przechowywania: Zamknięte i z dala od światła, przechowuj w lodówce latem
Przewodnik do parzenia:
Woda używana do zaparzania tej herbaty powinna mieć temperaturę około 185-195ºF lub 85-90ºC. Użyj około 2 łyżeczek (3 gramy) liści herbaty na każde 5 uncji (150 mililitrów) Z wody.
Zalecany jest czas namaczania około 3-5 minut, z czasem krótszym lub dłuższym w zależności od pożądanego stężenia.
Orientacyjnie, im wyższa temperatura wody lub im większa ilość użytych liści, tym krótszy powinien być czas namaczania.
Liście herbaty powinny być rozwinięte, aby uzyskać pełny smak. Aby uzyskać najwyższą przyjemność, zaleca się tradycyjny chiński czajniczek Yixing do sypania herbaty oolong.
Czajnik powinien być do połowy wypełniony liśćmi i wstępnie nasączony przez 45 sekund do 1 minuty, przy czym czas namaczania należy zwiększać o dodatkowe 15 sekund dla każdego kolejnego namaczania.
Liście mogą być wielokrotnie nasączane.
Cieszyć się:
Umieść jedną łyżeczkę na filiżankę w zaparzaczu, filtrze lub czajniczku. Wyłącz czajnik, zanim się zagotuje, gdy usłyszysz dudnienie wody.
Dodaj gorącą, ale nie wrzącą wodę i zaparzaj przez 3 minuty. Podawaj natychmiast lub usuń liście, aby zapobiec zepsuciu.
Uwagi:
Ze względu na różnicę w ustawieniu światła i ekranu, kolor elementów może się nieznacznie różnić od koloru na zdjęciu.
Paczka zawiera:
2 Opakowania Tajwańskiej Herbaty Mleczny Oolong (125g/Opakowanie)
Zwrot w przypadku braku dostawy
