Handa no Umiya Domowy sos sojowy z całych ziaren soi uzupełniony x 6 Bez dodatku chemicznych przypraw Butelki 1,8 l/karton

◆Jest to sos sojowy ponownie uwarzony z krajowej soi w ziarnach i krajowej pszenicy. Charakteryzuje się bogatym aromatem i smakiem. ◆Sos sojowy Saishikomi pochodzi z regionu Yanai w prefekturze Yamaguchi i był produkowany w dużych ilościach od regionu San'in po Kitakyushu. ◆Podczas gdy inne sosy sojowe, takie jak koikuchi i tamari, wymagają fermentacji z użyciem koji w słonej wodzie, ta metoda warzenia charakteryzuje się dodaniem koji do gotowego sosu Namaage i podwójną fermentacją.. Dlatego nazywa się „saishikomi”. ◆Sos sojowy Saishikomi charakteryzuje się bogatym smakiem i głębią. Przygotowanie go z sosem sojowym wymaga dwukrotnie większej ilości surowca i dwukrotnie dłuższego czasu dojrzewania, co skutkuje bogatszym produktem. ◆Ponieważ zawartość soli jest niska, ma łagodny smak. (14,5% soli) *Około 1,5% mniej niż 16% typowego ciemnego sosu sojowego.