Mąka Kinoshita Harumizuki 25kg Chleb Mąka chlebowa Pszenica Pszenica krajowa 100%

Wraz z rozpoczęciem produkcji pszenicy chlebowej „Harumizuki” przez prefekturę JA Kagawa w 2023 r., od września 2023 r. zaczniemy sprzedawać mocną mąkę chlebową „Harumizuki”. 100% mocna mąka do chleba wypiekana w prefekturze Kagawa przy użyciu mąki Harumizuki. Harumizuki to pszenica chlebowa odpowiednia do uprawy w zachodniej Japonii (ciepły region), opracowany przez Japońską Organizację Badań Rolniczych. Ta odmiana ma wyższą zawartość białka w ziarnach niż Seto Kirara, główna odmiana pszenicy do produkcji chleba w zachodniej Japonii, ma silne właściwości ciasta mącznego i doskonałe właściwości wypiekowe (szczegóły dotyczące odmiany według Krajowej Organizacji Badań nad Rolnictwem i Żywnością). Charakteryzuje się ciągnącą się i lepką konsystencją oraz głębokim smakiem. Idealna jako mąka do HB (piekarnia domowa) i ogólnego wypieku chleba. W porównaniu do naszego słonecznika (używając 1CW z Kanady), Gotowe ciasto po upieczeniu ma nieco mniejszą objętość, ale jego konsystencja jest ciągnąca i lepka, a smak głęboki.